Offre n° 207WKXS
Chef de cuisine (H/F)

Actualisé le 05 mai 2026

Rejoignez l'aventure Les Enjoués Les Enjoués, c'est un bar-restaurant nouvelle génération autour du sport et de la fête. Un lieu chaleureux, moderne, énergique. Un club plus qu'un simple restaurant. Nous recherchons notre Chef(fe) de Cuisine, véritable leader culinaire et pilier de l'équipe. Votre mission : Vous êtes responsable de la cuisine dans sa globalité Management & leadership - Encadrer, former et faire progresser l'équipe cuisine avec exigence et bienveillance - Établir les plannings sur cycles de 2 mois (convention HCR respectée) - Organiser le travail, répartir les missions - Assurer briefings & débriefings réguliers - Maintenir une dynamique d'équipe solide et durable - Garantir la sécurité des équipes Production & organisation - Superviser la production dans le respect strict des normes HACCP - Contrôler les DLC et la fraîcheur des produits - Assurer la traçabilité renforcée - Gérer les commandes et les stocks - Veiller à la réception et au rangement conformes - Garantir une hygiène irréprochable Collaboration - Travailler en étroite relation avec la direction et le chef de salle - Être force de proposition sur l'offre et l'organisation - Participer aux réunions stratégiques Profil recherché - Leadership naturel et posture managériale solide - Rigueur, organisation, capacité à travailler sous pression - Culture de la qualité et du respect des procédures - Esprit d'équipe et communication fluide Ce que nous proposons - CDI temps plein - Planning sans coupure - Semaine de 4 jours - Salaire attractif selon profil - Projet ambitieux dès l'ouverture - Équipe jeune et dynamique - Concept fort et différenciant

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3300.0 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Fiches techniques de préparations culinairesCette compétence est indispensable
Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
Management de proximitéCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Production culinaireCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats