Offre n° 207WNFV
Manager en restauration rapide en alternance H/F

29 - PLOUGASTEL DAOULAS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 juin 2026

Vous préparez en alternance au sein du restaurant McDonald's le Titre professionnel manager d'unité marchande (MUM) avec l'IFAC. Plus d'un travail, une équipe : A la fois opérationnel, gestionnaire et coordinateur, bras droit du directeur sur le terrain, en tant que manger vous avez la responsabilité du bon fonctionnement du restaurant. Attentif(ive), ouvert(e), vous avez un sens des attentes des clients et un esprit d'équipe développé. En tant qu'ambassadeur de la marque, vous veillez au bon déroulement du service et à la satisfaction du client. Votre rôle dans l'équipe : - Peu importe la taille de l'équipe, je vois les choses en grand - Au quotidien, je fixe des objectifs pour guider mes coéquipier(ères)s vers la réussite, - Avec moi, personne ne reste sur la touche : j'aide chaque membre de l'équipe à grandir, - Entre la gestion des plannings et des stocks, l'équipe et les clients ne manquent jamais de rien. Ce que j'apporte à l'équipe : - Je fais preuve de capacités d'autonomie et d'adaptation, - Dynamique et positif(ve), je fédère l'équipe, - Je vises des objectifs toujours plus hauts et les accomplis en équipe. Ce que l'équipe m'apporte : - Des valeurs et de l'engagement, - La possibilité de mettre en œuvre mon ses des responsabilités et de l'organisation, - La perspective de devenir incollable sur la gestion humaine, opérationnelle et financière d'un restaurant.

Type de contrat

CDD - 24 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

En contact avec du public

Salaire

Selon grille de l'apprentissage

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

Bac ou équivalent

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Argumenter les choix de gestion devant la direction
Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Construire un plan de carrière dans la restauration rapide
Contrôler la qualité du nettoyage et du travail effectués
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Définir les plannings et congés de ses équipes
Développer et fidéliser la relation client
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Gérer les urgences et les imprévus en production
Gérer une situation conflictuelle
Législation alimentaire
Législation sociale
Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
Normes d'hygiène et de propreté
Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
Procédures de maintenance de locaux
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
Surveiller la qualité des produits servis
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Transmettre une technique, un savoir-faire
Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles