Au sein des halles BILTOKI d'ANNECY, le barman / la barmaid a pour mission l'accueil et le service des clients du café. Il / elle veille au quotidien à appliquer les procédures de service, d'hygiène et de gestion du café. Il / elle véhicule une image de convivialité et de bonne humeur, tout en respectant le concept du café "comme à la maison" Le barman / la barmaid doit faire en sorte de créer une "relation exceptionnelle" avec les clients du café. Les missions principales sont les suivantes : - Prendre les commandes - Servir des boissons au comptoir - Gérer les encaissements - Contribuer à la satisfaction continue des clients Activité et responsabilités ; - Accueillir les clients avec hospitalité - Assurer l'ouverture et la fermeture du bar selon les standards Biltoki - Gérer le stock avant et pendant le service. Alerter le manager de service en cas de rupture produit proche. - Servir les boissons chaudes et froides selon les fiches techniques Biltoki - Proposer un service de qualité selon la réglementation en vigueur - Utiliser la verrerie/vaisselle adaptée à chaque commande - Utiliser le matériel de bar dans le respect des consignes de sécurité, d'entretien et d'hygiène - Connaitre parfaitement la carte des boissons - Gérer les encaissements de manière précise et rigoureuse - Ranger et nettoyer les stocks et espaces de stockage - Réceptionner et ranger les livraisons - Assurer un environnement propre à l'intérieur et autour du bar pour accueillir le client - Participer à la mise en place et au rangement de la terrasse - S'assurer de l'ambiance musicale du bar grâce aux playlist Biltoki - Aider ponctuellement les équipes Run et Plonge Contrat à durée indéterminée 35 heures par semaine selon planning d'équipe Travail les weekends