Le poste : Votre agence PROMAN ANCENIS recherche pour l'un de ses clients un CONTROLEUR QUALITE H/F. Le Grand Saloir est spécialisé dans la fabrication et la distribution de produits frais de haut de gamme en charcuterie cuite et sèche ainsi qu'un produits traiteurs, salades, plats cuisinés et desserts. L'entreprise est leader sur son marché et son savoir faire est plébiscité par des clients fidèles, artisans, commerçants et professionnels des métiers de bouche. Vos missions consisteront à : Réaliser le contrôle des matières premières frais et surgelés, des emballages, de l'hygiène du personnel Assurer la lecture de lames et la saisie informatique des indicateurs qualité pour les sites de production, Procéder quotidiennement à des tests organoleptiques des produits finis et à la libération des produits à cahier des charges, Réaliser l'envoi en analyse bactériologique et physico-chimique des produits finis et matières premières, Renseigner les recettes et les compositions des produits dans nos bases de données, Créer les fiches produits et fiches suiveuses dans notre outil Intranet (photos, description de l'aspect, du goût), Valider la conformité des produits semi-finis ou finis sur demandes ponctuelles de la production, Horaires 7h-14h30 et 10h30-18h 1sem sur 2 Avantages: intéressement + participation + ticket restaurant Ce poste basé sur Le Mesnil en Vallée, à pourvoir dès que possible INFOS COMPLEMENTAIRES : Vos avantages Proman: +10% IFM + 10% CP, CET à 5%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants - Mobilité.) Profil recherché : Vous possédez une formation niveau BAC/BAC+2 en Qualité et/ou en Agroalimentaire/Bio-industries, Vous avez impérativement une expérience similaire dans un environnement de production , de préférence dans le secteur agroalimentaire , Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur , votre esprit d'équipe et votre sens de la communication , Votre connaissance d'un outil de gestion de production (type AS400). Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.