Offre n° 207XBFS
Boulanger(e) (H/F)

85 - JARD SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 mai 2026

Offre d'emploi - Boulanger / Boulangère (H/F) - CDD saisonnier Entreprise : Boulangerie Dion Lieu : Jard-sur-Mer (85) Type de contrat : CDD saisonnier Durée : juin à aout ou septembre) Temps de travail : Temps plein Salaire : Selon profil et expérience ### Description du poste Dans le cadre de la saison estivale, la Boulangerie Dion recrute un(e) boulanger(ère) afin de renforcer son équipe. Vous aurez pour missions : - La fabrication de pains traditionnels et pains spéciaux - Le travail des pâtes (pétrissage, façonnage) - Le respect des temps de fermentation - La gestion des cuissons - L'organisation du poste de travail - Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ### Profil recherché - CAP Boulangerie ou formation équivalente - Débutant(e) accepté(e) - Motivation, rigueur et envie d'apprendre - Sens du travail artisanal et du travail bien fait - Esprit d'équipe et ponctualité ### Conditions - Travail de nuit, week-ends et jours fériés - Rémunération selon profil

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

selon compétence

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Gestion des stocks de matières premières
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Vérifier les stocks de matières premières