Offre n° 207XMYH
CUISINIER.ÈRE (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 juin 2026
Notre établissement, où l'univers de la bière rencontre les mystères du cosmos, est à la recherche d'un-e CUISINIER-ERE aussi créatif que les étoiles pour rejoindre notre équipage en mai pour un CDD de 6 mois. Nous sommes OVERGROUND, le bar/fabrique de bière de Koenigshoffen. Installé depuis novembre 2023 à l'entrée du quartier, on y retrouve notre gamme de bière, des bières artisanales de brasseries françaises et d'ailleurs, mais aussi des softs maisons et surtout des bons plats fait maison. Ta mission ? Accompagner nos breuvages à l'aide de plats aussi extraordinaires qu'une nuit étoilée. Toi : Titulaire d'un BAC PRO cuisine ou plus avec certification HACCP à jour. Passionné.e par ton métier. Tu es curieux-se, enthousiaste, créatif-ve et déterminé-e. Esprit d'équipe et aptitude à collaborer avec divers membres du personnel. Responsabilités : Création et suivi des recettes et des normes de qualité établies. Faire évoluer la carte en accord avec la direction. Contrôle et gestion des stocks pour assurer la disponibilité des ingrédients nécessaires à la production. Gestion et suivi des commandes fournisseurs avec la direction Entretien de la cuisine et de l'équipement. Réalisation de la plonge. Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur. Conditions de travail : Sous la supervision du responsable d'établissement Horaires : 39H / semaine avec horaires fixes en soirée, pas de coupures, 2 jours de congés consécutifs dimanche / lundi Salaire horaire : 14,5€ brut ou plus selon l'expérience et les compétences. Contrat : CDD 6 mois
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 14.5 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Primes selon objectifs définis à l'avance
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Bac pro cuisine
- CAP cuisine
- Concevoir des recettes et menus
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues
- Anglais
- Français
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Employeur
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