La Plateforme Proch'Emploi Flandre-Dunkerque recherche, pour un restaurant, son/sa futur(e) assistant(e) de direction polyvalent(e) en alternance F/H. Dans le cadre de votre alternance, vous préparerez un BAC +2 dans le domaine de l'assistanat, de la gestion ou du management. Vous serez accompagné(e) progressivement afin de monter en compétences sur des missions variées liées à la gestion administrative, commerciale, RH et organisationnelle de l'établissement. Rattaché(e) directement au dirigeant, vous interviendrez en appui sur le suivi quotidien de l'activité, avec un bon niveau d'autonomie et une posture professionnelle attendue. --> Missions principales - Gestion administrative et organisationnelle Vous serez amené(e) à : - Assister le dirigeant dans le suivi administratif quotidien du restaurant - Gérer et mettre à jour différents tableaux de suivi - Classer, organiser et centraliser les documents administratifs - Rédiger, mettre en forme et actualiser différents documents professionnels - Participer à l'organisation des rendez-vous, réunions ou échanges avec les partenaires - Assurer un suivi rigoureux des dossiers en cours --> Gestion commerciale et fournisseurs Vous participerez à : - La gestion des devis - Le suivi des commandes auprès des fournisseurs - Les échanges avec les prestataires, fournisseurs et partenaires - La comparaison d'offres ou de tarifs si nécessaire - La relance des interlocuteurs - La remontée d'informations claires et synthétiques auprès du dirigeant - Appui RH et recrutement Vous pourrez également intervenir sur : - La rédaction et la réédition d'annonces d'emploi - La diffusion des offres sur différents supports - Le suivi des candidatures - La préqualification de profils - La participation à l'organisation des entretiens - L'appui administratif lié à l'intégration des nouveaux collaborateurs --> Communication et outils digitaux Vous serez amené(e) à utiliser différents outils informatiques pour faciliter l'organisation et le suivi de l'activité. Une aisance avec les outils numériques est indispensable. La connaissance ou l'intérêt pour les outils d'intelligence artificielle est très apprécié, notamment pour gagner du temps dans la rédaction, l'organisation, la recherche d'informations ou la création de supports. --> Profil recherché Profil dynamique, sérieux et motivé, vous souhaitez préparer un BTS dans le domaine de l'assistanat, de la gestion, du commerce ou du management. Vous êtes reconnu(e) pour : - Votre rigueur - Votre sens de l'organisation - Votre autonomie - Votre curiosité - Votre bon relationnel - Votre capacité à gérer plusieurs sujets en parallèle - Votre discrétion - Votre sens de l'initiative - Votre bonne présentation et votre savoir-être professionnel Vous devez être à l'aise à l'oral comme à l'écrit. Une très bonne maîtrise du français est attendue. Poste basé au sein d'un restaurant. Démarrage à définir selon le calendrier de formation. --> Prérequis obligatoire Vous devez être titulaire d'un premier diplôme dans le domaine du commerce. Exemples de formations appréciées : - Bac professionnel Métiers du Commerce et de la Vente - Bac STMG Première expérience ou formation dans la vente, le commerce, l'accueil ou la relation client Préparation d'un **BTS dans le domaine de l'assistanat / gestion / management**, par exemple : - BTS Support à l'Action Managériale - BTS Gestion de la PME - BTS Management Commercial Opérationnel selon profil et projet