Cuisinier / Cuisinière pour août 2026 (H/F)

Cuisinier / Cuisinière pour août 2026 (H/F) 89 - JOIGNY

Offre n° 207XQWH
Cuisinier / Cuisinière pour août 2026 (H/F)

89 - JOIGNY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 mai 2026

Le Centre Sophie Barat est un petit centre spirituel (35 chambres). Nous recherchons pour la période du 01/08 au 23/08 un(e) Cuisinier(ère) afin d'assurer les missions suivantes : - préparation et cuisson des entrées, plats et desserts et présentation pour leur départ vers la salle - assurer la responsabilité de l'hygiène alimentaire, ainsi que de la qualité des produits avant et après préparation - assurer la responsabilité de la propreté de la cuisine, et de ses installations / nettoyage des locaux Vous organisez le repas pour maximum 35 couverts, service du déjeuner et du dîner. Conditions de travail : Travail en coupure, un weekend sur deux, travail sur certains jours fériés.

Type de contrat
CDD - 23 Jour(s)
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.12 Euros sur 12 mois
  • selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - En cuisineCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • CONNAISSANCE NORMES D'HYGIENE ALIMENTAIRE
  • EXPERIENCE EN CUISINE DE COLLECTIVITES

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Employeur

FONDS DE DOTATION SOPHIE BARAT

3 à 5 salariés

Voir la page employeur

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