Cuisinier passionné et autonome (H/F) 33 - CIVRAC DE BLAYE
Offre n° 207XWLD
Cuisinier passionné et autonome (H/F)
33 - CIVRAC DE BLAYE - Localiser avec Mappy
Publié le 06 mai 2026
Le Philéas Fogg, restaurant de cuisine traditionnelle et cuisine du monde recherche son cuisinier(re). Passionné-e, vous aimez marier les saveurs du terroir avec celles d'ailleurs ou de la street food. Vous êtes créateur, vous aimez innover et relever des challenges appeler au 05.57.68.29.20 ou présentez vous directement au restaurant avec CV. Restaurant de cuisine traditionnelle et cuisine du monde Service jusqu'à 50 couverts. Horaires: 10H - 15H30 et 19H - 23H Repos : dimanche, lundi et mercredi soir Savoir faire : - Être autonome, motivé et organisé-e est indispensable - Savoir créer des tapas savoureux, maîtriser les classiques, mais aussi aimer explorer les saveurs d'ailleurs. - Être force de proposition - Veiller à la qualité, présentation, hygiène, et à la bonne ambiance d'une équipe qui communique Profil recherché : - Au moins 1 ans d'expérience en cuisine. - Une formation CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent - Maîtrises les techniques classiques et modernes, être à l'aise en solo Ce qu'on t'offre : - Un lieu vivant, chaleureux, où la créativité a toute sa place. - 2,5 jours de fermeture par semaine pour votre vie personnelle (Fermeture le lundi et le dimanche) - Un rythme alternant coupures et 1 service du midi le mercredi (Fermeture le mercredi soir) - Un salaire motivant, des primes - Repas fournis
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi - Salaire
- Selon expérience + Prime
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Conditionner des produits
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Modes de cuisson des aliments
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Techniques de conservation des aliments
- Techniques de désinfection des surfaces
- Types de viande
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de grills professionnels
- Variétés de fruits et légumes
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
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