Dans le cadre de la réouverture de notre établissement, nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel pour accompagner la mise en place et le développement de notre restaurant gastronomique. L'établissement Hôtel-restaurant à taille humaine, situé en bord de mer, nous proposons une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant et apaisant. Notre cuisine met à l'honneur des produits de saison, avec une attention particulière portée à la précision du service et à l'expérience client. Missions En étroite collaboration avec le Maître d'Hôtel et la direction, vous participez à : L'accueil et l'accompagnement des clients tout au long du service La coordination de la salle et le bon déroulement du service La gestion et l'animation de l'équipe de salle Le respect des standards de qualité et de service de l'établissement La mise en valeur de la carte (conseil, prise de commande, suivi des tables) Profil recherché Expérience confirmée en restauration gastronomique ou haut de gamme Sens du détail, élégance naturelle et excellent relationnel Capacité à encadrer et fédérer une équipe Bonne connaissance des vins et du service à table Anglais professionnel apprécié Conditions Poste en CDI Rémunération selon profil et expérience Cadre de travail privilégié, au sein d'un établissement en développement Pourquoi nous rejoindre Participer à un projet en pleine évolution Travailler dans un environnement exigeant et bienveillant Contribuer à une expérience client haut de gamme et personnalisée Merci d'adresser votre candidature (CV et quelques mots de présentation) à : direction@lesvenetes.com