Le Commis de Cuisine participe à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Il assiste les chefs dans la réalisation des préparations culinaires et contribue activement à la satisfaction des clients par la qualité des mets proposés. Il veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes. Technique Métier : Réalise les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesée, mise en place) Participe à la préparation des plats selon les fiches techniques Dresse les assiettes conformément aux standards de présentation Aide à la réception et au rangement des marchandises Applique les consignes données par le Chef de Cuisine ou le Sous-Chef Participe au service et veille au respect des délais d'envoi Contribue à la mise en place et au rangement du poste de travail