Vous assurez l'encadrement d'un public en difficulté d'insertion sociale et professionnelle lors d'activités de chantier dans le secteur de la cuisine et de l'entretien des locaux et de contribuer ainsi à leur insertion sociale et professionnelle VOTRE MISSION PRINCIPALE Support cuisine et entretien - Organiser la mise en place administrative et fonctionnelle des chantiers. - veiller au bon déroulement des activités en temps et en qualité. - appliquer une méthode d'apprentissage adaptée à l'aide du support technique. - être à l'écoute des problèmes des personnes en insertion, des projets personnels et professionnels, des besoins en formation. - faire évoluer les compétences des personnes en insertion. VOS ACTIVITES 1 -Assurer l'encadrement technique d'un chantier Participer aux recrutements avec l'ASP et le Responsable Bénévole Organisation et encadrement - accueillir le personnel en insertion - présenter le travail et expliquer le chantier (déroulement et phases) - sensibiliser les personnes au respect du matériel et des matériaux - répartir les activités - donner les consignes de travail - faire respecter le règlement intérieur - communiquer les incidences, les absences. - contrôler et vérifier le travail - communiquer les congés et les absences - réaliser les plannings des salariés ou participer à leur réalisation - respecter les règles de sécurité, les gestes et postures - participer aux réunions de chantier - faire remonter les besoins en matériel (sécurité..) 2- Assurer l'encadrement pédagogique d'un chantier Suivi des parcours - repérer les problèmes personnels et les difficultés d'insertion et informer l'accompagnatrice, - établir des relais avec le suivi social et la coordinatrice, - participer aux réunions de chantier - participer au comité de pilotage, - réaliser les évaluations professionnelles - identifier les progressions - gérer des situations d'urgence, de conflit ou d'agressivité 3- Gérer le magasin - Gestion de stock (matériel, produits.) - Nettoyer et entretenir le matériel - État des locaux de l'Association - Faire les achats et bons de commande - Gérer la cave - Respecter les règles d'hygiène de cuisine et corporelle 4 - Gestion de l'administratif : - État des présences, gestion des congés et absences - Gestion des repas (tickets) - Pointage - Centralise les livrets techniques - Suivi METRO - Fait un état de son travail et assure les remontées d'informations nécessaires CDD 1mois renouvelable dans le cadre d'un congés maladie FORMATION ENCADRANT TECHNIQUE EN CUISINE ET HACCP EXIGES