Offre n° 207ZBNY
Chef cuisinier (H/F)

Actualisé le 07 mai 2026

Poste de chef cuisinier avec de l'expérience pour une cuisine bistronomique dans un établissement face a la mer. Réaliser une carte à chaque saison ensemble. Produit frais et de qualité. 39h/semaine Possibilité de logement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3060.0 Euros à 3565.0 Euros sur 12.0 mois
Intéressement / participation
Plan d'épargne retraite d'entreprise
Hébergement
Complémentaire santé
Restauration

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser des événements culinaires spéciaux
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Transmettre une technique, un savoir-faire