L'Escadron volant, situé au cœur du centre historique de Nérac, recrute un(e) chef(fe) de partie talentueux(se) et créatif(ve). Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où votre expertise fera la différence ? Intégrez notre équipe et contribuez à une expérience culinaire exceptionnelle ! Vos missions, en collaboration avec le Chef Cuisinier : - Gestion des stocks et approvisionnement : Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks pour votre partie, en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits. - Management d'équipe : Encadrer et former les commis de cuisine et les apprentis, en transmettant votre savoir-faire et votre passion. - Création et innovation culinaire : Élaborer et tester de nouvelles recettes, en apportant votre touche créative à notre carte. - Respect des normes : Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de conservation des produits, pour une qualité irréprochable. - Préparation et présentation des plats : Dresser les plats avec soin et précision avant envoi en salle. Vos atouts : - Passion pour la cuisine : Un amour inconditionnel pour l'art culinaire et un désir constant de vous dépasser. - Créativité : Une capacité à innover et à proposer des recettes qui surprendront nos clients. - Rigueur et méthodologie : Un respect scrupuleux des processus d'élaboration et de conservation des plats. - Esprit d'équipe et leadership : Un sens du management et une envie de transmettre votre savoir-faire à une équipe motivée. Ce que nous offrons : - Cadre de travail stimulant : Intégrez une équipe soudée et passionnée. - Salaire attractif selon vos compétences et votre autonomie. - Travail à temps plein. - Rythme de travail équilibré : Bénéficiez régulièrement de 2 jours de repos consécutifs, en week-end ou en semaine, selon un planning variable. Envoyez-nous votre candidature. Nous sommes impatients de découvrir votre talent et votre passion pour la cuisine !