Vos missions : * Vous assurez un service de qualité en reprenant les procédures d'un restaurant de luxe principalement dans les Maisons de Champagne * Vous travaillez en relation avec tous les services de l'entreprise * Vous connaissez les techniques de présentation * Vous vous assurez de la satisfaction clientèle * Vous veillez au respect de tous les standards de la restauration * Vous êtes apprécié(e) de vos collègues par vos qualités humaines, professionnelles et managériales * Vous participez à la formation et l'accompagnement des nouveaux collaborateurs * Vous êtes garant du respect des règles et normes d'hygiènes HACCP. Profil recherché : Vous avez suivi une formation Hôtellerie/Restauration (CAP/BEP salle Baccalauréat Professionnel ou Technique, BTS option B art culinaire, art de la table et du service), et/ou vous bénéficiez d'une expérience en restauration haut de gamme. - Pratique de l'anglais obligatoire et indispensable - Pratique d'une ou plusieurs langues étrangères supplémentaires fortement appréciée - Votre présentation est irréprochable et vous appréciez l'élégance à la française