Ecailler / Ecaillère de restaurant (H/F) 83 - TOULON
Offre n° 207ZPHM
Ecailler / Ecaillère de restaurant (H/F)
83 - TOULON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 juin 2026
Restaurant L'Ostréa recherche un écailler h/f. Vos missions : - Préparation et ouverture des crustacés et coquillages - Ecaillage et découpe de poissons - Réaliser les plateaux et commandes spéciales de coquillages. - Vente poissonnerie - Maintien de l'hygiène et sécurité - Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire strictes. - Nettoyer et désinfecter les postes de travail et les ustensiles après chaque préparation. Une préparation opérationnelle à l'emploi sera mise en place en amont du recrutement.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 12.50 Euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Préparer et dresser des plateaux de fruits de mer
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Variétés de coquillages
- Variétés de crustacés
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir le sens du service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé
Employeur
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