Ecailler / Ecaillère de restaurant (H/F)

Ecailler / Ecaillère de restaurant (H/F) 83 - TOULON

Offre n° 207ZPHM
Ecailler / Ecaillère de restaurant (H/F)

83 - TOULON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 mai 2026

Restaurant L'Ostréa recherche un écailler h/f. Vos missions : - Préparation et ouverture des crustacés et coquillages - Ecaillage et découpe de poissons - Réaliser les plateaux et commandes spéciales de coquillages. - Vente poissonnerie - Maintien de l'hygiène et sécurité - Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire strictes. - Nettoyer et désinfecter les postes de travail et les ustensiles après chaque préparation. Une préparation opérationnelle à l'emploi sera mise en place en amont du recrutement.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros à 12.50 Euros
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Ouvrir des coquillages et crustacés
  • Préparer des plateaux de fruits de mer
  • Présenter et valoriser un produit ou un service
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Variétés de coquillages
  • Variétés de crustacés

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé

Employeur

L'OSTREA LA CRIEE

10 à 19 salariés

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