Missions principales En basse saison (Barge Annette K.) - Nettoyage et entretien de la vaisselle : couverts, verres, assiettes et ustensiles de cuisine, planches etc. - Vérification de la propreté et du séchage avant rangement. - Gestion des déchets : Tri et évacuation des déchets selon les normes HACCP et de recyclage. - Respect des normes d'hygiène : Application stricte des règles HACCP et des protocoles de sécurité alimentaire. - Sortie des poubelles et entretien des zones de stockage. - Nettoyage des plans de travail, des sols, des poubelles et des équipements de cuisine. - Support à l'équipe de cuisine pour des tâches simples (préparation, rangement). En haute saison (Terrasse Annette K) - Service en salle (Runner) : > Transport des plats et boissons entre la cuisine et les tables. > Aide au service (débarrassage, mise en place des couverts, des verres etc.). > Approvisionnement : Réapprovisionnement des postes de travail en vaisselle propre et en produits de base (eau, glace, etc.). - Plonge : >Nettoyage intensif de la vaisselle et des ustensiles en période d'affluence. > Gestion des stocks de vaisselle propre et des produits de nettoyage. - Polyvalence : > Aide à la préparation simple (découpage, mise en place des ingrédients, etc.). > Nettoyage et rangement des espaces extérieurs (terrasse, mobilier). > Participation à la mise en place et au rangement du service (chaises, parasols, etc.). > Support logistique (réception des livraisons, stockage, etc.). Cette fiche est évolutive et peut être ajustée en fonction des besoins opérationnels ou des retours terrain.