QUI SOMMES NOUS ? Basé à Cousance (39), l'atelier de fabrication de la Société Nouvelle Maison Vivant est spécialisé dans la fabrication de salades charcutières, andouillettes, boudins, pieds de porcs cuits, tripes et autres produits jurassiens. Vivant est filiale de la Société Nouvelle UTP (Union Tripière Provinciale) qui possède également : - un atelier de tranchage et un atelier de salaison (basés à Hières sur Amby 38). - une usine de fabrication (basé à Bourg en Bresse 01) L'entreprise conjugue à la fois méthode artisanale et confection industrielle. La richesse de la gamme, la variété et la spécificité des produits régionaux répondent au besoin de notre clientèle. NOTRE BESOIN Afin de renforcer notre équipe de l'atelier de fabrication, nous recherchons un/une charcutier(ière). Sous la direction du Responsable de fabrication et en collaboration avec les autres membres de l'équipe (environ une dizaine de salariés) vous intervenez dans les différentes étapes de fabrication des produits. Horaires de travail (39h) : du lundi au jeudi de 6h00 à 14h00 et le vendredi de 6h00 à 13h00 VOS MISSIONS Après une période d'intégration et de formation au sein de l'entreprise et de l'équipe : - Vous élaborez les différentes préparations et cuissons à l'aide du matériel à disposition : cutter, hachoir, pétrin, chaudière, . - Vous effectuez le contrôle des matières premières à réception - Vous gérez le stock des produits frais - Vous suivez la traçabilité à toutes les étapes du process de fabrication Votre travail s'effectue dans le respecte des règles d'hygiène et de sécurité. Vous évoluez dans un environnement de travail à température régulée. Le poste comprend également du port de charge PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes titulaire d'un CAP Charcuterie et vous disposez idéalement d'une précédente expérience en atelier agro-alimentaire. Vous maitrisez les techniques d'émulsions. Rémunération : A partir de 13.60€ brut de l'heure (selon compétences et expérience) Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Vous êtes curieux et vous souhaitez évoluer au sein d'une entreprise de proximité, bénéficiant d'un environnement convivial ? N'hésitez pas à déposer votre candidature.