Description du poste : L'assistant de direction est un soutien clé pour le directeur de salle et chefs de cuisine et joue un rôle central dans la gestion administrative, la coordination de l'équipe, la satisfaction des clients et la mise en des standards d'excellence du restaurant. Vos principales missions seront : Gestion Administrative - Assurer le suivi administratif en lien avec les service supports - Gérer et organiser les réunions d'équipe - Préparer les documents et les rapports nécessaires aux chefs et au directeur de salle pour les prises de décisions Coordination Opérationnelle - Assister le directeur de salle dans l'organisation et la supervision des services (déjeuners et dîners) et des évènements spéciaux externe - Suivre à la mise en place des standards de qualité et d'hygiène en et en cuisine. - Participer activement à la gestion des imprévus et des urgences pour garantir la fluidité du service - Assurer la communication fluide entre les équipes de cuisine, jardin et avec les service supports -Assurer les liens avec les fournisseurs et partenaires Relations Clientèle - Gérer les réservations et le suivi de la clientèle - Répondre aux questions et commentaires clients avec tact et professionnalisme - Collecter et analyser les retours clients pour en informer le directeur salle et les chefs - Créer un cadrex et le faire vivre Gestion des Ressources Humaines - Participer à l'intégration des nouveaux membres de l'équipe - Contribuer à la création d'un environnement de travail positif et motivant Prise de poste à partir de fin février 2025 Travail en semaine du lundi au vendredi Salaire brut annuel 30 K€