Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 971 - BAIE MAHAULT

Offre n° 208BFZX
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

971 - BAIE MAHAULT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 juin 2026

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) traiteur confirmé(e) pour rejoindre notre équipe de production. Vos missions : - Réaliser la préparation complète des mets traiteur : entrées, plats chauds, garnitures, desserts - Gérer la mise en place et l'assemblage des produits - Assurer le dressage et le conditionnement des commandes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks de matières premières - Être force de proposition dans la création ou l'amélioration de recettes Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine traiteur ou restauration traditionnelle - Bonne maîtrise des techniques de préparation et de conservation - Rigueur, autonomie et sens de l'organisation - Capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1867.2 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir des recettes et menus
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Location-bail de propriété intellectuelle et de produits similaires,à l'exception des œuvres soumises à copyright

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