Offre n° 208BFZX
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

971 - BAIE MAHAULT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 mai 2026

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) traiteur confirmé(e) pour rejoindre notre équipe de production. Vos missions : - Réaliser la préparation complète des mets traiteur : entrées, plats chauds, garnitures, desserts - Gérer la mise en place et l'assemblage des produits - Assurer le dressage et le conditionnement des commandes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks de matières premières - Être force de proposition dans la création ou l'amélioration de recettes Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine traiteur ou restauration traditionnelle - Bonne maîtrise des techniques de préparation et de conservation - Rigueur, autonomie et sens de l'organisation - Capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1823.03 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Eplucher des légumes et des fruits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Préparer des plats culinaires
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Superviser la préparation des produits culinaires

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Location-bail de propriété intellectuelle et de produits similaires,à l'exception des œuvres soumises à copyright