Le GE64, recrute pour le compte de l'une de ses entreprises adhérentes, spécialisée dans secteur charcuterie-salaisons et de l'IFS, un Technicien Quallité (H/F) Conditions : -> À pourvoir immédiatement pour une durée de 3 mois. Lieu : Sault-de-Navailles (64) Contrat : Intérim Temps de travail : Du lundi au vendredi 35h Horaires : 8h - 16h (1 à 2x/mois arriver à 6h) Missions : En tant que Technicien Qualité (H/F) , vous venez renforcer le service en prenant en charge les missions opérationnelles et de terrain -> Contrôle qualité terrain : Réaliser les contrôles et autocontrôles en cours de production selon le plan de contrôle défini Vérifier l'application des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication sur le terrain Assurer le suivi des températures, des relevés métrologiques et des enregistrements HACCP au quotidien Contrôler la conformité des étiquetages, des emballages et de la traçabilité des produits Mettre à jour les stocks et EPI dans chaque atelier -> Gestion documentaire opérationnelle Renseigner et archiver les documents qualité liés aux opérations de production Participer à la mise à jour des enregistrements du système qualité Signaler et saisir toute anomalie ou non-conformité détectée dans le système dédié -> Hygiène et sécurité alimentaire Participer aux inspections hygiène internes et aux audits de premier niveau Contribuer aux exercices de traçabilité Sensibiliser les équipes de production aux bonnes pratiques au quotidien en relais direct du responsable. -> Gestion des non-conformités de premier niveau Traiter les non-conformités courantes selon les procédures établies Suivre les actions correctives de niveau opérationnel Remonter les situations complexes à la Responsable Qualité avec les éléments nécessaires à la décision -> Appui administratif qualité Participer à la préparation des dossiers pour les audits internes et externes Contribuer à la veille réglementaire sur les aspects opérationnels Assurer le suivi des prestataires liés aux contrôles courants EXPERIENCE / PROFIL : Vous disposez d'une expérience en environnement agroalimentaire : une alternance terminée avec pratique terrain réelle, ou 2 à 3 ans d'expérience en qualité en industrie alimentaire. Vous maîtrisez des principes HACCP et de leur application terrain en industrie agro-alimentaire. A l'aise avec les outils bureautiques, notamment EXCEL. FORMATION : Bac+2 minimum en qualité agroalimentaire BTS QIABI DUT Génie Biologique option IAB Licence Pro qualité ou équivalent.