L'Auberge de la Tour, maison gastronomique située au cœur du Cantal, recherche un(e) Sous-Chef Junior (H/F) afin de rejoindre sa brigade. Notre établissement se compose : - d'un restaurant gastronomique ouvert le soir, - d'un restaurant bistronomique ouvert le midi. Nous recherchons un profil passionné, impliqué et désireux d'évoluer dans une maison où le produit, la saisonnalité et le travail d'équipe occupent une place centrale. Aux côtés du Chef, vous participerez : - à l'organisation des services, - à l'encadrement de l'équipe en cuisine, - à la mise en valeur d'une cuisine exigeante et créative, - ainsi qu'au bon déroulement des préparations et des envois. Profil recherché : - Première expérience en restauration gastronomique souhaitée, - Sens de l'organisation, autonomie et polyvalence, - Motivation, rigueur et envie de progresser. Conditions : - Poste en horaires coupés, - Poste nourri, - Possibilité de logement sur place. Rejoignez une maison reconnue et un cadre de vie privilégié au cœur du Cantal. Pourquoi nous rejoindre ? Rejoignez un projet ambitieux dans une maison d'expérience : participez à la montée en puissance de notre restaurant bistronomique et au renouveau de notre restaurant gastronomique. L'auberge de la tour c'est pour vous une opportunité de contribuer à un aventure culinaire unique en partageant votre talent dans un cadre exceptionnel.