Nous recherchons un(e) premier(e) vendeur(se) confirmé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et participer à la gestion optimale de la boulangerie au quotidien. Ce rôle clé implique à la fois de la vente, le management d'équipe, de la supervision de certaines opérations. - Maîtriser le terrain et s'impliquer lors des ouvertures/fermetures. - Garantir la qualité constante de l'offre (produits, marchandisage, accueil client, etc.). - Participer activement à l'accueil et au service des clients. - Analyser les ventes quotidiennes et ajuster l'offre en fonction. - Gérer les caisses et assurer la sécurisation des fonds. - Mettre en œuvre des solutions pour limiter l'attente des clients. - Participer au développement du chiffre d'affaires et à l'atteinte des objectifs. - Garantir l'entretien du matériel et veiller au respect des normes d'hygiène. - Réaliser des reportings réguliers auprès de la direction. - Superviser, mobiliser et encadrer l'équipe, en tant que véritable leader. - Recruter, former et intégrer les nouveaux collaborateurs et apprentis. - Assurer la bonne exécution des missions et la gestion des plannings. - S'assurer de la bonne connaissance des produits et des techniques de vente par l'équipe. - Appliquer les méthodes de sécurité et d'hygiène en tout temps. - Vérifier la qualité des produits, leur respect des dates de consommation et des normes de sécurité. - Contrôler l'état du matériel et garantir son entretien conforme. Profil recherché - Expérience en vente en boulangerie + management équipe - Respect des normes de sécurité, d'hygiène et des process qualité.