Vous êtes passionné par le monde de la restauration ? Vous avez envie de faire partie d'une équipe dynamique ? Alors cette offre est pour vous ! Le second de cuisine est le bras droit du chef de cuisine, assurant ses responsabilités en son absence. - Il contribue à la satisfaction des clients en garantissant la qualité des plats. - Il s'occupe de la mise en place matérielle et des denrées pour tous les postes de cuisine, maîtrise les diverses cuissons, coordonne l'envoi des plats et garantit leur conformité. - En termes de management, il anime, motive et entraîne son équipe, assure une bonne intégration, formation et évaluation des collaborateurs, favorise l'esprit d'équipe et la convivialité. - Il veille à la performance économique en optimisant les approvisionnements, en passant les commandes et en réalisant les inventaires. - Il garantit une tenue irréprochable de la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité, signale les détériorations et met en place des actions correctives.