BET Bureau d'études technique & thermique engagé dans la performance énergétique des bâtiments : fluides, structure, restauration, électricité, SSI, VRD, . recherche pour son pôle Ingénierie de la restauration un dessinateur (H/F) assistant concepteur en apprentissage avec le centre de formation EDAIC COMPETENCES ET QUALITES REQUISES Compétences à développer dans les domaines : 1 - Techniques du bâtiment Apprentissage de la lecture et interprétation de documents techniques (2D - 3D nettoyage plans archis) Initiation aux normes techniques de dessin et à la base réglementaire technique Compréhension des attendus du client à travers l'analyse de programmes Découverte de l'implantation des locaux et des matériels de cuisine Formation au dessin des circuits Connaissances à acquérir : Matériel de cuisson Matériel de laverie Matériel électromécanique Mobilier de distribution et inox Matériel frigorifique Panneaux et portes isolées Blanchisserie Compétences techniques à développer : Détermination des débits de ventilation Dimensionnement de hotte Calcul bac à graisses Conception de laverie vaisselle avec son environnement Réalisation d'un bilan frigorifique Communication des particularités de la grande cuisine en TCE Rédaction de notices organisationnelles et pièces écrites de consultation (CCTP - DPGF) Réalisation et visa de plans d'exécution Participation aux réunions de chantier et réception des travaux 2 - Informatiques Maîtrise des logiciels bureautiques : Pack Office, Outlook Initiation aux logiciels techniques : Autocad, Revit, Optair cuisine VIM 3 - Environnement professionnel Découverte du client : activité, métier, organisation, problématique. Apprentissage des normes applicables Capacité à réaliser des documents adaptés à chaque phase du projet 4 - Relationnel / Communication Développement de la capacité à établir une relation de confiance interne/externe Apprentissage de l'échange avec un client et un partenaire Renforcement de l'esprit d'équipe et respect des procédures internes de communication Représentation de l'image de l'entreprise 5 - Convictions et engagement dans ses missions Développement de la conviction et de l'influence Encouragement à la créativité et au sens de l'innovation Pugnacité pour atteindre les objectifs fixés Pertinence dans la prise de décision Capacité de reporting (positif ou négatif) Profil : bac po minimum dans le domaine de l'agencement ou assimilé Cette fiche est adaptée pour une personne en alternance, avec un focus sur l'apprentissage et le développement progressif des compétences. Il s'agit d'un contrat en alternance (APPRENTISSAGE OU PROFESSIONNAISATION)avec l'EDAIC à Villeurbanne pour suivre la formation de DESSINATEUR/RICE BIM EN BATIMENT ET ARCHITECTURE pendant 12 mois l'alternance suit un rythme de 3 à 4 semaines de formation au départ puis environ 1 semaine de formation par mois.