Nous recherchons un boulanger-pâtissier autonome, rigoureux et immédiatement opérationnel pour intégrer une structure à forte exigence de qualité et de rythme. Le poste nécessite une parfaite maîtrise : des pétrissages, fermentations, façonnages, cuissons, viennoiseries, préparations pâtissières de base, gestion des stocks, respect strict des normes d'hygiène et de traçabilité. Le candidat devra être capable de travailler seul sur certains créneaux, gérer la pression des fortes productions et maintenir une qualité constante malgré un rythme soutenu. Profil recherché : Minimum 3 ans d'expérience exigés en boulangerie artisanale traditionnelle, Aucune formation à prévoir : autonomie indispensable dès la prise de poste, Rapidité d'exécution et sens de l'organisation obligatoires, Capacité à tenir des cadences élevées, Flexibilité horaire indispensable (travail tôt le matin, week-ends et jours fériés), Très bon savoir-être attendu.