Assurer la mise à disposition des bouteilles de vins Confectionner les cocktails, préparer les apéritifs, préparation des boissons chaudes et froides Réassort de la cave et réception des livraisons destinées au bar et à la cave à vin Mise en place du bar, vasque à glaces pour champagnes et vins blancs sur comptoir à destination des accords mets et vins Réassort des réfrigérateurs avant chaque service Entretien des machines à verres et machine à café et du matériel de bar S'assurer de la propreté, de l'hygiène et de l'organisation du bar Réception et vérification des livraisons, réassort de la cave à vin et du stock boissons soft et alcools Lister l'ensemble des produits manquants en stock et indisponibles pour que les chefs de rang puissent en informer les clients en amont de la prise de commande Confection de cocktails ou mocktails signature au shaker ou à la cuillère, préparation des apéritifs, des softs et des boissons chaudes Laver l'ensemble de la verrerie sale déposée par les chefs de rang sur l'espace dédié du comptoir après débarrassage Dispatcher l'ensemble de la verrerie propre sur console quand nécessaire avec l'aide des chefs de rang Veiller à jeter l'ensemble des emballages et ordures recyclables dans les poubelles jaunes destinés à cet effet Soutenir les runners pour sortir les poubelles ménagères et verres