*** 5 postes à pouvoir *** *** Date de début de contrat entre le 15/08/2026 et le 1er septembre 2026 *** Située à 1 heure de Bordeaux, la Cave de Sauveterre Blasimon Espiet, acteur de la coopération agricole, recherche des saisonniers pour participer aux vendanges 2026 sur ses 2 sites de vinification. Nous produisons une large gamme de vins blancs, rosés, rouges et effervescents, avec une production annuelle de 190 000 hectolitres. Vous travaillerez en tant qu' Opérateurs de chai (H/F) Vous travaillerez en équipes de 2 à 3 opérateurs pour effectuer diverses tâches selon les besoins : o Contrôle à réception des apports de raisins o Réception des vendanges o Blancs/Rosés/Crémants : pressurage, additions, débourbages o Rouges : remontage, pulsair, délestage, décuvage, pressurage, additions, thermo vinification o Clarification : filtration tangentielle, flottation continue ou par cuve, centrifugation Tous les opérateurs réalisent aussi des tâches courantes : transferts, nettoyage, échantillonnage, etc. - Horaires prolongés et rotations d'équipes pour couvrir les opérations quotidiennes 24h sur 24, avec possibilité de travailler le samedi. - Travail physique, avec des exigences concernant les vertiges. - Les contrats débuteront entre mi-août et début septembre (selon la maturité des raisins) pour une durée minimale de 6 semaines. - Sites de vinification : o Blasimon (33540) : Vinification rosés, rouges et bios (30 000 hl) o Sauveterre (33540) : Vinification blancs, rosés, rouges et thermovinification (130 000 hl) Débutants acceptés, ainsi que des profils plus expérimentés (au moins une saison de vinification)