Intitulé : Barman - Caissier Localisation : Beausoleil (06) Type de contrat : CDI Durée du travail : 39 heures hebdomadaires Organisation : Travail en coupure (service midi et soir) Statut : Employé qualifié ________________________________________ POSITIONNEMENT HIÉRARCHIQUE Le barman - caissier est placé sous l'autorité du Responsable de salle/Administrateur et de la Direction. Il travaille en coordination avec l'équipe salle et cuisine. ________________________________________ MISSIONS PRINCIPALES Activité bar - Préparer et servir les boissons (alcoolisées et non alcoolisées) - Réaliser les cocktails selon les standards de l'établissement - Assurer la gestion du stock bar (approvisionnement, inventaires) - Maintenir le bar propre et organisé Activité encaissement - Enregistrer les commandes sur le système de caisse - Encaisser les règlements (espèces, carte bancaire, autres moyens) - Gérer l'ouverture et la clôture de caisse - Assurer la concordance des encaissements et des ventes Relation clientèle - Accueillir les clients avec professionnalisme - Conseiller sur les boissons - Gérer les situations de tension ou réclamations Conformité réglementaire - Respecter la réglementation relative à la vente d'alcool - Refuser de servir toute personne manifestement en état d'ivresse ________________________________________ CONDITIONS D'EXERCICE - Travail en coupure (midi et soir) - Travail les week-ends et jours fériés - Horaires variables selon activité - Poste en contact direct avec la clientèle ________________________________________ COMPÉTENCES REQUISES Techniques - Maîtrise des techniques de bar (cocktails, boissons) - Utilisation d'un logiciel de caisse - Gestion des flux financiers Organisationnelles - Rigueur et précision - Gestion simultanée de plusieurs tâches - Réactivité Relationnelles - Excellent sens du service client - Présentation soignée - Gestion des situations sensibles ________________________________________ PROFIL RECHERCHÉ - Expérience minimale : 3 ans en bar ou restauration - Formation : hôtellerie-restauration appréciée Langues - Français : bon niveau requis - Anglais : niveau opérationnel - Russe : fortement apprécié (clientèle internationale Monaco / Beausoleil) ________________________________________ 7. RÉMUNÉRATION - Salaire : à négocier selon profil