Thibault, notre Directeur d'Exploitation, recherche un(e) Apprenti Cuisinier en Alternance, dès la rentrée de septembre 2026 pour rejoindre notre équipe de Rezé. Prêt(e) à relever le défi ? Vos missions au quotidien : * Préparation de la gamme chaude et de la gamme desserts * Epluchage et découpe des légumes. * Elaboration des makis, californias, sushis et autres produits de la gamme dans le respect des recettes et des règles d'hygiène et de traçabilité (HACCP). * Réception, préparation et stockage des matières premières. * Nettoyage des instruments de travail, du matériel de production et de la cuisine. Horaires : * Horaires variables : matin (6h/14h30) ou soir (16h/22h). * Prévoir une coupure par semaine en moyenne. * 2 jours de repos par semaine. Nos petits plus : * Panier ou indemnités repas pour vous régaler. * 20% de réduction sur tous nos produits. * Participation au titre de transport à hauteur de 50% * Mutuelle d'entreprise Alan * Une ambiance conviviale, une équipe cosmopolite et sympathique, et une entreprise en plein développement. * Facilement accessible en transports en commun. Etapes du recrutement : 1ère étape : Entretien téléphonique avec Alicia, Office Manager 2ème étape : Entretien au sein de nos locaux avec Thibault, Directeur d'Exploitation. 3ème étape : On programme un essai pour voir si on correspond à vos attentes. 4ème étape : Bienvenue chez SUKO ! Notre candidat(e) idéal(e) : * Vous effectuez ou souhaitez effectuer un CAP/BEP/TFP Cuisine, Commis de Cuisine, Production et service en restauration ou équivalent. * Vous souhaitez être formé(e) au métier de Sushiman/Sushiwomen tout en conservant une partie sur de la cuisine plus classique (desserts, légumes,...) * Vous êtes reconnu(e) pour votre rapidité d'exécution, votre sens de l'organisation et votre autonomie. * Esprit d'équipe, rapidité, organisation et autonomie sont vos forces. * Vous rêvez de rejoindre une jeune entreprise en plein développement ? C'est le moment ! La diversité est notre force : les candidatures sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Alors, prêt(e) à rejoindre une aventure humaine ? Envoyez nous votre CV et devenez la prochaine pépite de la Team SUKO !