Le poste consiste à assurer la coordination opérationnelle d'un établissement spécialisé en restauration asiatique. Les missions principales comprennent : - la gestion et l'organisation des équipes de salle et de cuisine ; - le suivi des plannings et de l'activité quotidienne ; - l'optimisation de la qualité du service et de la performance opérationnelle ; - la coordination entre les équipes afin d'assurer le bon fonctionnement du restaurant ; - le suivi administratif lié à l'exploitation de l'établissement. Le poste nécessite des compétences en gestion opérationnelle, en management d'équipe et en organisation administrative. Une formation en management, ressources humaines ou gestion de la performance constitue un atout important pour le poste. La maîtrise du français est indispensable pour la coordination des équipes et la gestion quotidienne de l'établissement. Une connaissance de l'anglais est appréciée. La maîtrise du chinois est fortement souhaitée afin d'assurer la communication avec une partie de la clientèle, des fournisseurs et du personnel.