Dans le cadre de renforts ponctuels, nous recherchons un(e) serveur(se) polyvalent(e) en contrat extra pour intervenir au sein de notre établissement hôtelier situé à Troyes. Vos missions principales Préparer la salle de restauration et assurer le dressage des tables Accueillir les clients, les installer et veiller à leur satisfaction Prendre les commandes et assurer le service en salle et au bar Réaliser l'assemblage de plats simples Assurer le service du petit-déjeuner dans le respect des standards Débarrasser, nettoyer et redresser les tables Effectuer la plonge et le nettoyage de la vaisselle Encaisser les clients et gérer votre caisse (suivi du fond de caisse) Veiller au bon déroulement du service Maintenir la propreté des espaces (salle, hall, club) Proposer et vendre des services complémentaires Optimiser les temps calmes en réalisant des tâches annexes Profil recherché Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Sens de l'accueil et du service client Polyvalence, dynamisme et esprit d'équipe Rigueur et sens de l'organisation Une première expérience en restauration ou hôtellerie est appréciée