Offre n° 208GBRY
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

03 - ST GERAND LE PUY - Localiser avec Mappy

Publié le 13 mai 2026

Nous recherchons un cuisinier / une cuisinière de collectivité pour notre établissement dans le cadre d'un remplacement. Vous devez respecter les normes HACCP, les techniques de cuisine en fonction des régimes alimentaires et la gestion des stocks. Poste du matin (7h-14) et/ou du soir (11h30-18h30) - Travail certains dimanches en coupure (8h-14h/17h-18h30)

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12 mois
Minimum hors prime de dimanches

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - en cuisine de collectivitéCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Fiches techniques de cuisineCette compétence est indispensable
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Eplucher des légumes et des fruits