Campus : Lorient Durée : 12 mois Vous souhaitez évoluer dans le secteur tout en vous formant ? IBEP, centre de formation breton depuis 40 ans, avec 7 campus basés en région Bretagne, vous propose une formation en alternance pour obtenir le titre d'Assistant Manager d'Unité Marchande de Niveau 4 (BAC) Objectif : Acquérir des compétences solides et une expérience terrain pour intégrer le monde managérial ! Un grand nom de la restauration rapide, situé à Lorient, recherche un(e) alternant(e) préparant un diplôme AMUM (Assistant Manager d'Unités Marchandes). Votre rôle en entreprise : En intégrant une équipe dynamique, vous serez amené(e) à : Participer à l'animation et au pilotage de l'activité du restaurant Accompagner le manager dans la gestion quotidienne de l'équipe (organisation, suivi et motivation) Contribuer à la mise en place et au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité Participer à l'analyse des performances et proposer des actions pour améliorer les résultats Garantir une expérience client optimale à chaque visite Aider à la gestion des flux (commandes, stocks, réceptions et approvisionnements) Pourquoi choisir notre formation en alternance ? Un diplôme reconnu et une formation 100% financée Un accompagnement personnalisé tout au long de votre apprentissage Une immersion en entreprise pour développer vos compétences sur le terrain Un secteur offrant de nombreuses opportunités d'emploi 456 heures de formation, réparties sur 12 mois, avec un rythme d'alternance de 2 jours en centre de formation par semaine, le reste du temps en entreprise. Inclusion & Diversité