L'Unité de recherche GRAPPE, spécialisé dans la recherche agroalimentaire, les produits et les procédés, accueille un(e) apprenti(e) en BTS Chimie pour une immersion au cœur de ses activités analytiques et expérimentales. Vous serez formé(e) aux techniques de pointe et participerez activement à des projets de recherche appliquée, encadré(e) par une équipe de professionnels passionnés. Dans le cadre de projets de recherches ou de prestations : Préparation et analyse d'échantillons agroalimentaires : Préparation d'échantillons, Mesures non destructives, Extraction de composés d'intérêt. Réalisation d'analyses chimiques et biochimiques (pH-métrie, réfractométrie, titrage, spectrocolorimétrie, chromatographie liquide, etc.) Mesures de textures Développement et optimisation de méthodes analytiques : Mise au point de protocoles Qualité Participation à la démarche qualité du laboratoire. Rédaction de modes opératoires, modes d'emploi et documents qualité. Gestion et métrologie : Vérification des outils de mesure, gestion des stocks de consommables. Traitement des données : Calculs de teneurs en composés, traitements statistiques de base. Rédaction de rapports d'analyses et communication des résultats à l'oral. Profil recherché Formation et expérience : - Etudiant en 1ère année de BTS Chimie ou équivalent Compétences spécifiques : - Intérêt pour la chimie analytique et les sciences agroalimentaires. - Rigueur, sens de l'organisation et respect des bonnes pratiques de laboratoire. - Capacité à travailler en équipe et à rédiger des documents techniques. Aptitudes professionnelles : - Curiosité scientifique, autonomie, sens des responsabilités.