Offre n° 208GTCK
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

42 - MONTROND LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 mai 2026

Vos missions : Réalisation des recettes de base : crèmes, pâtes, appareils, coulis et préparations techniques. Confection de desserts classiques, créations élaborées et entremets. Maîtrise des techniques liées : au chocolat, à la viennoiserie et ses dérivés, aux entremets et produits de boutique. Gestion et respect des fiches techniques, des cuissons et des finitions. Contrôle de la qualité des matières premières et des produits finis. Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP. Veille permanente à la propreté du laboratoire de pâtisserie ainsi qu'au bon état du matériel et des équipements utilisés.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
Salaire à revoir selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

4 An(s) - sur poste en patisserieCette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Pâtisserie - Brevet de maitrise Cette formation est indispensable

Compétences

Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabricationCette compétence est indispensable
Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
Décoration de gâteaux
Préparation de crèmes pâtissières
Préparation de garnitures pour pâtisseries
Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)