Boucherie artisanale recherche un(e) Responsable Charcuterie pour assurer la fabrication et la gestion de la production de charcuterie maison. Vos missions : - Réaliser la fabrication des produits de charcuterie - Préparer les recettes dans le respect des méthodes artisanales et cahier des charges IGP - Gérer l'organisation de la production au quotidien - Assurer le suivi des stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité - Maintenir un espace de travail propre et organisé Profil recherché : - Expérience en charcuterie artisanale exigée - Maîtrise des techniques de fabrication et de préparation - Autonomie, sérieux et sens de l'organisation - Passion du métier et goût du travail soigné Conditions : CDD puis CDI - 39h/semaine Travail du mardi au samedi Rémunération selon expérience et profil Prise de poste dès que possible Vous souhaitez rejoindre une équipe à taille humaine et travailler des produits artisanaux de qualité ? Envoyez-nous votre candidature.