Sous la responsabilité de l'associé ou du directeur du magasin, vous pilotez le rayon Charcuterie-Traiteur-Fromage à la coupe. Vous êtes garant(e) de la performance commerciale, de la qualité des produits, de la satisfaction client et du management de votre équipe. Vos responsabilités 1. Animation commerciale & gestion du rayon : - Définir l'assortiment, négocier avec les fournisseurs si besoin - Passer les commandes, superviser les réceptions, gérer la mise en rayon - Animer les promotions et organiser des temps forts commerciaux - Appliquer la politique tarifaire définie avec la direction - Réaliser des relevés de prix, assurer une veille concurrentielle 2. Hygiène, qualité & traçabilité : - Veiller au respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS) - Contrôler les DLC, le respect de la chaîne du froid, l'étiquetage - Encadrer les pratiques de remballe, nettoyage et entretien 3. Management d'équipe : - Organiser les plannings, suivre les absences et pauses - Former, animer et motiver votre équipe - Assurer la communication interne, les réunions et la transmission des priorités 4. Suivi de la performance : - Analyser les ventes, marges, taux de rupture et démarques - Réaliser les inventaires, suivre les stocks et optimiser la rotation - Suivre les indicateurs VHT et être force de proposition pour améliorer la productivité Profil recherché - Expérience confirmée en gestion de rayon, idéalement sur rayon traditionnel - Bon contact client, sens du commerce, organisation et leadership - Connaissance des produits frais, des normes d'hygiène (HACCP) Rejoindre Super U, c'est. - Intégrer une enseigne de proximité attachée à la qualité et à la relation client - Évoluer dans un environnement responsabilisant, avec des valeurs humaines fortes - Être PEPS : Passionné(e), Engagé(e), Professionnel(le) et Sympa !