Le restaurant La table de Pol recrute son futur collaborateur au poste d'ASSISTANT(E) MAÎTRE D'HÔTEL où nous proposons une expérience culinaire soignée dans un cadre convivial. Avec pour objectif d'offrir un service de qualité et fidéliser une clientèle locale et touristique. Vos missions, Vous participez activement à l'organisation et au bon déroulement du service en salle. Vos responsabilités, * Assurer l'ouverture ou la fermeture d'un point de vente * Assurer la mise en place de la salle et veiller à son bon entretien * Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle * Superviser et coordonner l'équipe de salle pendant le service * Veiller à la qualité du service et au respect des standards * Gérer les réservations et optimiser le plan de salle * Organise des briefings et débriefings avec son équipe Profil recherché, * Expérience confirmée en restauration (poste similaire ou chef de rang confirmé) * Excellente présentation et sens du service client * Leadership naturel et esprit d'équipe * Bonne gestion du stress et des priorités * Connaissance des codes de la restauration traditionnelle * Autonome * Anglais appréciée