Offre n° 208HVCF
Chef cuisinier(e) (H/F)

971 - Saint-François - Localiser avec Mappy

Publié le 15 mai 2026

Le chef cuisinier est responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine. Il supervise la préparation des plats, encadre l'équipe de cuisine et veille au respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. Missions principales : -Élaborer les menus et les fiches techniques des plats. -Préparer et superviser la réalisation des préparations culinaires. -Encadrer, former et coordonner l'équipe de cuisine. -Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements. -Contrôler la qualité des produits et des plats servis. -Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène. -Optimiser les coûts de production et limiter les pertes. -Assurer le bon entretien du matériel et des locaux de cuisine. -Collaborer avec la direction pour le développement de l'établissement.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 24H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1923.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent - Management en hôtellerie-restaurati Cette formation est indispensable

Compétences

Aider à l'organisation d'événements spéciauxCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)