Notre restaurant traditionnel à Sarlat, Le Bistro de l'Octroi, recherche un commis de cuisine (H/F) en CDI : Nous recherchons quelqu'un de dynamique, curieux(se), organisé(e) et prêt(e) à s'investir pleinement dans l'aventure. Si vous aimez le travail bien fait et l'énergie du service, vous êtes au bon endroit ! Vos missions principales : - Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, lavage des légumes) - Préparer les ingrédients nécessaires aux recettes - Participer à la mise en place avant le service - Dresser les assiettes selon les consignes du Chef - Respecter strictement les normes HACCP - Maintenir la propreté du poste de travail - Nettoyer et ranger le matériel et les équipements - Veiller au respect des règles de sécurité en cuisine - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement - Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve Conditions : - 40h par semaine modulable - Horaires : 9h00 à 14h30 et de 18h à 22h - 2 jours de repos par semaine - 30 minutes de pause le midi et le soir (repas fourni) Poste à pourvoir immédiatement N'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 07.86.50.70.37 ou par mail : contact@lebistrodeloctroi.fr