OKINDEGIA est une boulangerie pâtisserie artisanale en croissance. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Première Vendeuse / Premier Vendeur directement rattaché au Responsable Opérations Retail, expérimenté dans la vente en boulangerie-pâtisserie, capable de gérer les services de l'après-midi avec autonomie, exigence et sens du collectif. Le poste s'adresse à une personne de terrain, organisée, fiable et à l'aise dans un environnement dynamique où la qualité de service et l'attention portée aux produits sont essentielles. Vos missions - Assurer le bon déroulement du shift de l'après-midi, aussi bien en équipe qu'en autonomie - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle - Garantir la qualité de présentation du magasin et du réassort - Gérer les éventuelles cuissons de viennoiseries et produits de finition - Réaliser les états de stocks et transmettre les informations utiles à l'équipe du matin - Anticiper les besoins de production et de réassort pour le lendemain - Participer à la bonne coordination entre vente et laboratoire - Participer à la gestion des invendus - Effectuer le ménage et la remise en ordre du magasin en fin de service - Assurer le réassort des emballages et éléments de packaging - Réaliser la clôture et le comptage de la caisse - Veiller au respect des standards de qualité, des normes HACCP, d'hygiène et d'organisation Profil recherché - Expérience significative en vente en boulangerie, pâtisserie ou maison artisanale - Personne rigoureuse, attentive à l'ordre, à la propreté et à la qualité d'exécution - Capacité à travailler aussi bien seul(e) qu'en équipe - Sens des priorités et autonomie opérationnelle - Bonne gestion du rythme et des périodes d'affluence - Sens du détail, fiabilité et esprit d'initiative - Une expérience en cuisson ou manipulation de produits boulangers/viennoiseries est appréciée Ce que nous proposons - Une entreprise artisanale en plein développement - Un poste basé en plein cœur de Biarritz - Des réductions tarifaires sur nos produits - Des perspectives d'évolution réelles pour les profils solides