Employé(e) en pâtisserie japonaise - CDI à partir de septembre (H/F)

Employé(e) en pâtisserie japonaise - CDI à partir de septembre (H/F) 35 - Rennes

Offre n° 208JLZP
Employé(e) en pâtisserie japonaise - CDI à partir de septembre (H/F)

35 - Rennes - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 mai 2026

Pour notre enseigne au centre ville de Rennes, nous recherchons à partir de septembre 2026, un(e) employé(e) avec expérience en pâtisserie japonaise, capable de : - préparer des mochis / daifuku (préparation de la pâte de riz, préparation des inserts et des ganaches, boulage, façonnage et décoration) - préparer des dorayakis (préparation de la pâte, préparation des inserts et cuisson de la pâte) - préparer des onigiris (cuisson du riz, préparation des aliments, façonnage des onigiris) - préparer des boissons (matcha, café, latte, milkshake, limonade etc..) Ce poste étant très polyvalent nous recherchons une personne capable également d'accueillir les clients et de gérer la caisse. Pour s'intégrer à notre équipe cosmopolite, nous recherchons une personne avec une expérience internationale, autonome, motivé(e), souriant(e), rigoureuse avec une forte capacité d'adaptation.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le dimanche
Travail le samedi
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1980.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Indemnité transports
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • Complémentaire santé
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques
  • Conditionner des produits
  • Confectionner des pâtisseries
  • Cuisine du monde
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Modes de cuisson des aliments
  • Opérations de garnissage, glaçage, ...
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de décoration de gâteaux
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Techniques de travail du chocolat
  • Utilisation de balances de précision
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de poches à douille

Langues

  • Anglais
  • Français

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de contrôle de soi
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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