Offre n° 208JNRF
Boucher (H/F)

38 - Bourgoin-Jallieu - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 mai 2026

Profil souhaité

Expérience

• 1 MoisCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
• BP boucher
• CAP boucher
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Identifier les types et morceaux de viande
• Prendre une commande client
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la salaison d'une viande
• Réaliser le fumage d'une viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Trier des pièces de viande
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Vider et nettoyer des bêtes
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

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