Une entreprise passionnée spécialisée dans la production de fromage de haute qualité est à la recherche d'un(e) assistant(e) de production motivé(e) pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer à la transformation des aliments. Missions : En tant qu'assistant(e) de production en alternance, vous serez impliqué(e) dans divers aspects du processus de production, notamment : Participer à la préparation des ingrédients selon nos recettes authentiques. Assister dans la production. Suivre les normes de qualité et d'hygiène lors des différentes étapes de production. Contribuer à l'optimisation des processus de fabrication. Profil recherché : Étudiant(e) en BP / BTSA dans le domaine de l'agro-alimenaire en alternance. Passionné(e) par la cuisine régionale et la production alimentaire artisanale. Capacité à travailler de manière efficace au sein d'une équipe. Souci du détail et respect des normes d'hygiène alimentaire. Connaissance des techniques de production alimentaire est un plus. Formation à Douai - Train et Internat