L'établissement L'EHPAD Les Jardins de Valescure accueille 80 résidents dans un cadre chaleureux et bienveillant. Le bien-être des personnes âgées est au centre de notre projet d'accompagnement, et la restauration y occupe une place essentielle. Vos missions Seul(e) en cuisine, vous assurez la préparation et la qualité des repas servis aux résidents : Élaboration de menus adaptés aux besoins nutritionnels, aux régimes particuliers et aux textures modifiées (haché, mixé, mouliné). Gestion des stocks et des commandes : approvisionnement, réception et rangement des denrées dans le respect strict des règles d'hygiène. Application rigoureuse des normes HACCP : traçabilité, autocontrôles et hygiène irréprochable. Nettoyage et entretien des locaux et du matériel de cuisine. Profil recherché Expérience significative en cuisine collective, idéalement en EHPAD ou en structure médico-sociale. Maîtrise des normes HACCP et engagement à les appliquer. Compétences avérées en préparation de textures modifiées. Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et capacité d'anticipation. Respect des personnes âgées, sens du service et professionnalisme. Conditions de travail Horaires : 08h00 - 20h00 Organisation du planning : En Mai : du 18 au 24 / En Juin du 19 au 28/En Juillet du 1 AU 6 et du 27 au 28/En Aout du 1 au 28 aout/En Septembre du 5 au 27 Poste à pourvoir immédiatement Pourquoi nous rejoindre ? Une structure à taille humaine favorisant la proximité avec les résidents. Une équipe bienveillante et un environnement de travail respectueux. L'opportunité de donner du sens à votre pratique professionnelle en contribuant au confort quotidien des personnes âgées. Vous aimez cuisiner et souhaitez mettre vos compétences au service du bien-être des résidents ? Rejoignez l'équipe des Jardins de Valescure à Saint-Raphaël ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel