Entre Saint Malo et Cancale, face à la plage des Chevrets, Colette est, depuis Juillet 2022, un lieu de vie incontournable tourné vers la mer, profitant d'une terrasse exceptionnelle surplombant la plage, et d'un intérieur chaleureux. Le restaurant et le bar accueillent les clients tout au long de l'année, tous les jours, par tous les temps, du matin au soir. Au bord de la mer, ce restaurant avec vue a été pensé pour être le QG des locaux, vacanciers et proches, le rendez-vous convivial à découvrir et redécouvrir mois après mois. Colette dispose d'une salle intérieure avec 140 places assises, ainsi que de 200 places assises sur la terrasse extérieure. Le restaurant offre une cuisine locale et spontanée, qui évolue au fur et à mesure des saisons et des envies créatives. Colette est un lieu unique en Bretagne pour partager un moment hors du temps autour d'une table, toute l'année. Dans le cadre de son développement, l'entreprise recrute un(e) Barman/Barmaid dont les missions seront : POSTE & MISSIONS - Assurer la mise en place et le réassort du bar - Encadrer le/la commis(e) de bar - Assurer un accueil de qualité auprès des clients - Placer la clientèle selon les directives du/de la responsable de salle - Conseiller et renseigner la clientèle du bar - Prendre et assurer le suivi des commandes des clients du bar - Préparer les commandes de boissons et réaliser l'ensemble de la carte des cocktails, en mettant en application les techniques et les connaissances acquises en mixologie - Servir et débarrasser le bar - Réaliser la plonge du bar - Assurer le nettoyage et l'entretien du bar dans le respect des normes d'hygiène - Veiller à la propreté des locaux et du matériel de bar - Ranger le matériel et les stocks de marchandises en respectant le FIFO (First In First Out) PROFIL Votre rigueur, votre implication et votre capacité à travailler en équipe feront la différence. Expérience exigée. Connaissances solides en mixologie et en œnologie. La maîtrise de l'anglais est un plus. 2 jours de repos consécutifs. Repas pris en charges. Localisation du poste : Saint Coulomb (35350) Prise de poste immédiate jusqu'à fin septembre Rémunération supplémentaire : Pourboires Lieu du poste : En présentiel