Dans le cadre du lancement d'un nouveau salon VIP, une entreprise spécialisée dans la restauration en environnements exigeants recrute un(e) Assistant Manager en restauration en CDI afin de renforcer l'encadrement opérationnel de ses équipes. Missions principales Rattaché(e) au Responsable d'unité, vous participez activement à l'organisation et au bon fonctionnement opérationnel du site : Organisation et supervision des activités de mise en place Dressage des produits sur planches et des salades Contrôle du réassort des buffets et de la qualité de présentation Participation à l'ajustement du planning en fonction de l'activité Encadrement et accompagnement des équipes opérationnelles Remplacement du responsable d'unité en son absence Gestion des commandes et suivi des approvisionnements Réception des marchandises Conduite sur piste (déplacements en véhicule sur zone aéroportuaire - selon habilitation) Suivi des procédures d'hygiène, de sécurité et des standards qualité Nettoyage et organisation des espaces de travail Poste très opérationnel, sans accueil client, avec un fort rôle de coordination terrain. Conditions Contrat : CDI Horaires : variables selon planning (activité aéroportuaire) Environnement : zone aéroportuaire sécurisée Poste évolutif avec responsabilités managériales ?? Profil recherché Expérience en restauration (collective ou commerciale) avec première expérience en encadrement souhaitée Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités Leadership naturel et esprit d'équipe Rigueur, autonomie et réactivité Bonne connaissance des normes HACCP À l'aise dans un environnement dynamique et structuré Habilitations aéroportuaires (ou volonté de les obtenir) Permis B obligatoire (déplacements en véhicule sur les pistes)