Intitulé du poste : Responsable de Boulangerie Description de l'entreprise : La boulangerie Sophie Lebreuilly est une boulangerie artisanale située à Denain, reconnue pour ses produits de qualité et son ambiance chaleureuse. Nous recherchons un responsable de boulangerie passionné et organisé pour rejoindre notre équipe dynamique. Missions principales : Gérer et superviser l'équipe de boulangers. Assurer la production quotidienne de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie. Contrôler la qualité des produits et respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Gérer les stocks de matières premières et les commandes. Participer à la création de nouvelles recettes et produits. Assurer la maintenance des équipements de boulangerie. Gérer les relations avec les fournisseurs et les clients. Établir et gérer les plannings des employés en fonction des besoins de production et des contraintes horaires. Profil recherché : Formation en boulangerie ou expérience significative dans le domaine. Expérience en gestion d'équipe et en gestion de production. Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire. Capacité à travailler en horaires décalés (tôt le matin, week-ends, jours fériés). Sens de l'organisation et rigueur. Créativité et passion pour la boulangerie. Compétences en gestion des plannings et en organisation du travail. Conditions de travail : Contrat à durée indéterminée (CDI). Salaire selon expérience et qualifications. Horaires de travail variables, incluant tôt le matin, week-ends et jours fériés. Avantages éventuels : primes, tickets restaurant, etc.