Rejoignez la Cuisine Centrale MISSIONS PRINCIPALES En lien avec les valeurs inscrites au Projet Associatif, le Projet de Pôle et d'Etablissement/Service, l'allotisseur répartiteur assure la mise en œuvre des protocoles et la réalisation des tâches, dans le respect des règles d'hygiène en collectivité, qui découlent de ceux-ci: * La répartition des préparations alimentaires selon le plan d'allotissement défini ; * Le contrôle des quantités, des régimes alimentaires ; * Le suivi des fiches de répartition et des bons de livraison ; * La préparation des chariots et des commandes à destination des établissements ; * Le respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; * Le contrôle de la conformité des produits avant expédition ; * La participation au nettoyage et à l'entretien du poste de travail ; * La traçabilité des opérations réalisées. CONDITIONS D'EXERCICE * Particularités : Travail en environnement froid positif, selon les zones, et port de charges ponctuels. * Emploi du temps : Horaires types - 06h00/13h00, du lundi au vendredi. * Lieu d'exercice principal : Cuisine Centrale - Toulouse (31). PRÉREQUIS TECHNIQUES * Expérience exigée dans la fonction en cuisine centrale. * Connaissance des règles HACCP. COMPÉTENCES & QUALITÉS * Rigueur, organisation et réactivité. * Capacité à travailler en équipe et dans un environnement rythmé. * Sens des responsabilités et vigilance sur les erreurs de répartition.